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安康新聞網(wǎng)訊（記者 張喬）2月23日，正月初八，早上六點(diǎn)多，鼓樓街的老來(lái)家米線館就開(kāi)始忙碌起來(lái)，揉面、打燒餅、準(zhǔn)備米線的食材，老板說(shuō)，他們初四就開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，從凌晨4點(diǎn)多就開(kāi)始忙，然后要一直忙到中午13點(diǎn)多。老板表示，這一行非常辛苦，由于早餐以燒餅、米線為主，所以他們出攤之后主要的工作就是準(zhǔn)備食材。因此夾饃的菜、茶葉蛋等要在顧客來(lái)之前準(zhǔn)備好。“一般而言，早上4點(diǎn)就要起床，起床之后要煮茶葉蛋還要揉面打燒餅，做完這些活需要兩個(gè)小時(shí)左右。等把這一切都弄好了基本顧客也就來(lái)了。凌晨6點(diǎn)到6點(diǎn)半這段時(shí)間里，記者在鼓樓街和東關(guān)美食一條街上發(fā)現(xiàn)，雖然天還沒(méi)有亮，但是路邊賣(mài)早餐的店鋪都已經(jīng)忙活了起來(lái)了。
