桑葉蛋糕
顧客品嘗桑葉奶茶
安康新聞網(wǎng)訊(通訊員 吳亞君 胡紅莉) 地處漢江沿岸的石泉是西部第一蠶桑產(chǎn)業(yè)大縣，被譽(yù)為“絲路之源，金蠶之鄉(xiāng)”，西漢時期的“鎏金蠶”就出土于石泉縣池河鎮(zhèn)譚家灣。在石泉，眾所周知，桑葉是蠶寶寶的特有食物。而如今，通過提取桑葉粉加工制作的系列美食越來越受到人們青睞。在石泉縣城老街，就有一家烘焙店，店內(nèi)飄出的桑葉清香吸引了不少顧客。
走進(jìn)這家店，糕點(diǎn)的香味撲面而來，不過它不像其他蛋糕店散發(fā)出的那種濃烈香味，它更接近于一種青草的自然香。店內(nèi)，清一色的綠色糕點(diǎn)引人注意，光是品相就令人賞心悅目，不知情的顧客都以為那是抹茶味的蛋糕。原來，這是一家純粹的“桑葉糕點(diǎn)房”，大部分糕點(diǎn)都添加了桑葉粉制作而成。桑葉蛋糕、桑葉面包、桑葉餅干、桑葉奶茶…，桑葉還能做出這么多花樣糕點(diǎn)，筆者也迫不及待地品嘗一番。入口淡淡的清新香味，細(xì)細(xì)品味，略有一絲苦澀，一口咬下去，是桑葉特有的清香，甜而不膩的口感令人回味無窮。
幾千年來，桑葉是蠶的飼料，同時也是一種很好的中藥材和保健食品。中國漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱桑葉為“神仙草”，具有補(bǔ)血、疏風(fēng)、散熱、益肝通氣、降壓利尿之功效。而在現(xiàn)代，桑果和桑葉更是被國家衛(wèi)生部認(rèn)定為“藥食同源”的保健佳品。
據(jù)了解，這家糕點(diǎn)店是石泉縣池河鎮(zhèn)合歡花富硒生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社線下銷售的平臺之一，合作社負(fù)責(zé)人王傳東是池河鎮(zhèn)合心村村民，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后致力于蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，研制開發(fā)桑葉粉、桑葉面包糕點(diǎn)等富硒桑葉原料食品。收購桑葉不僅帶動當(dāng)?shù)?0余名農(nóng)村勞動力就近就業(yè)，還吸納了13戶貧困戶帶資入社，年分紅戶均近4000元。
王傳東介紹合作社未來發(fā)展計劃
王傳東介紹說，明年初，位于古堰工業(yè)園區(qū)的珍愛農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目正式運(yùn)營后，預(yù)計能達(dá)到年產(chǎn)桑葉粉2000余噸，并與省內(nèi)外知名食品企業(yè)合作，開發(fā)更多的富硒桑葉產(chǎn)品，帶動更多的貧困群眾增收。
