安康新聞網訊（記者 艾蓓 通訊員 王鑫）為統(tǒng)一魔芋食品質量標準，規(guī)范生產企業(yè)技術指標，增強安康富硒魔芋市場競爭力，近日，由市農業(yè)局和市質量技術監(jiān)督局牽頭，市魔芋產業(yè)發(fā)展協(xié)會聯合市富硒產業(yè)標準化學會，組織相關專家對《富硒魔芋即食食品》《富硒魔芋非即食食品》《魔芋即食食品》《魔芋非即食食品》等4項團體標準進行審定發(fā)布。
本次團體標準制定是在食品安全國家強制標準和國家硒含量相關標準的基礎上，結合安康實際情況和魔芋食品生產特點制定的，遵循了規(guī)范性、適用性、先進性、協(xié)調性的基本原則，使標準在實施過程中具有普遍的適宜性和可操作性。該標準對魔芋食品中水分、PH值、二氧化硫殘留量、葡甘聚糖等關鍵理化指標進行了嚴格限定，標準內容涵蓋了我市所有從市場到餐桌的魔芋食品。
據悉，團體標準是由社會組織和產業(yè)技術聯盟自主制定發(fā)布，由社會自愿采用的標準，是行業(yè)自律的體現。我市是魔芋產業(yè)大市，安康富硒魔芋相關團體標準的發(fā)布實施，將進一步夯實我市作為全國魔芋產業(yè)第一市的發(fā)展基礎。
專家組在認真聽取標準起草人所作的標準研究制訂工作報告的基礎上，結合安康魔芋產業(yè)發(fā)展實際，從有利于促進魔芋產業(yè)發(fā)展，規(guī)范魔芋生產企業(yè)行為，不斷創(chuàng)新提高魔芋產品質量等方面出發(fā)，分別對4項標準的各項指標進行了充分討論和修訂，并以團體標準發(fā)布實施。這4項團體標準的發(fā)布實施，將更有利于推動魔芋產業(yè)發(fā)展，提高我市魔芋制品的市場競爭力；有利于安康富硒魔芋知名品牌的的創(chuàng)建。
